11月11日は鮭の日！
鮭のつくりを分解すると、
「十一十一」に分解されることにちなみ、
昭和62年に新潟県村上市が11月11日を鮭の日に定めたそうです。
販売促進などで商業的に利用されるだけでなく、給食の献立に鮭が取り入れられるなど、
食育にも役立っています。
11月15日はかまぼこの日！
今から約千年前、平安時代1115年の古文書に祝いの宴会料理のスケッチがあり、
その中にかまぼこが記録されているそうです。
11と15を分けて、11月15がかまぼこの日になりました。
七五三のお祝い料理に子供の成長を祈って、
紅白のかまぼこを用意する習慣があったそうです
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